出石温泉湯元館 出石そば宿坊でございます

皆さんお久しぶりです。

最近は秋になると川から海へ下る蟹🦀モクズガニ

を獲ったり秋の鮎獲ったりがお店の出石そばの

一品メニュー考えたりで脊髄骨折箇所や椎間板

ヘルニアと響き病院通い😭

でそば打って、また腰痛い

お客様の喜ばれる顔が見たくって(^^)

蕎麦作ったり

法要会席作ったりで自然の恵み天然の鮎腰痛こら

えて網をきる。

予約の会席には鮎料理に手打ち蕎麦

そして子供の頃からの遊び、モクズガニ獲り(^^)

素晴らしい角度の仕掛けです。我ながら満足(^^)

モンドリも出石や各地方の伝統。自作です。

父親に教えてもらい筒型難しかったよ〜

でも獲った量は満足です。

蟹飯に🦀(^^)

茹で蟹に🦀

中国では上海蟹って言うらしい🦀

父親の大好物なんです。

勉強はしなかった僕ですが魚獲りは大好き

これを会席のお造りやお寿司に🍣獲れた時限定で

お出ししております。

そしてデザート🍰作り気合い入れてカボチャプリン作ったり、それをロールケーキに巻いて新作でお客様にお出ししました。

カボチャプリンは西宮の阪急甲東園に以前あった

カフェ、オファーメさんと言う店で食べた思い出

の一品❗️今はオファーメさんは埼玉県桶川市に、

僕は出石町(^^)大好きな出石で創作スイーツ🍰作りに料理に蕎麦作ったり楽しんでます。

カボチャプリンロール会席メニューの一品新作

看板メニューとも言える大きな穴子の天ぷら二尾に特製タレのかかった穴子天丼は皿蕎麦付きの

880円で超おすすめです。

兵庫県豊岡市出石町福住1217-1

TEL0796-52-6868

出石皿蕎麦 法要会席 宿坊