こんにちは。
土曜日のお昼は1人時間。
お掃除の日と決めているのですが
掃除はキッチンの床を掃いて
絨毯に掃除機をかけて
終了
まったり栗仕事を始めました。
冷蔵庫やチルドで２週間寝かせておいたので、
甘みがアップしていました。
水分がとんで、皮も剥きやすくなっていました。
鬼皮を剥いている時間で
茹で栗をつくりました。
渋皮煮の茹でこぼしを繰り返しながら
茹で栗をほぐして
栗の茶巾絞り
前回はさつまいももいっしょでしたが、
今回の材料は、栗とお砂糖。
フードプロセッサーでねっとりするまで混ぜ混ぜ。
無印でお買い物した時の紐で結びました。
２０年くらい前
になりますが、
京都一人旅で食べた
焼き栗きんとんを思い出しました。
宝泉院だったかなー？
＊瑠璃光院でした。
お抹茶と。
ことこと煮た渋皮煮
1.６キロ。
夕方まで冷まして
瓶詰めは冷凍して冬休み用に。
寒い日にコーヒーと食べるのが楽しみ
明日は、お掃除頑張ります。