ブログネタ:チャーハン、パラパラに作れる?
参加中私は作れる 派!
もちろん、チャーハンは作れますよ?
…
……
………?
あ、パラパラに作れるかって事ね。それは横着技使ってますから、何とかw
うん、その横着技ってのはよく知られている方法です
加熱前にご飯と卵を混ぜておき、それから炒める方法です(汗
こうするとご飯の周りに卵がまとわりつき、それが加熱されることでご飯一粒ごとにコーティングしてパラパラするって寸法ですじゃ
でも、これってあくまで卵でコーティングしたチャーハンなので、卵の柔らかさも含めたチャーハンではないので、チャーハン的にはちょっと固めになってしまうのが難点です(´・ω・`)
あと、家庭用コンロだと火力が弱いので、ご飯を煽るのは意味がないようです
(業務用のは火力が強いので、ご飯を煽る際に火で炙る様な状態になり、ご飯がパラパラになる)
でも、ひっくり返すのにイチイチフライ返しとかでぱったんこってするのめんどいので、つい煽ってしまいます(汗
ご飯と卵をあらかじめ混ぜる以外でのパラパラに出来る方法…出来れば簡単な方法がないかなー…
