レシピです。

テレビの力ってすごい。

たくさんの方からコメントやらメッセージやらいただきました！

ありがとうございます（＾－＾）

恥ずかしくてレシピとか書いたことないのですが・・・

そもそも料理は目分量で作ってしまうタイプなのですが・・・

たくさんの方から興味を持っていただいたので・・・

書きます！

☆トマトとチーズの春巻きの皮包み

【材料】

春巻きの皮・・・８枚

トマト・・・２個　横に４等分に切る

チーズ・・・私は「切れてるチーズ」を使います。ピザ用のチーズでも美味しいです。

ハム・・・ロースハムでもちょっと立派なハムでも、お好みのものを。私はちょっと立派なハムを厚めに切ります。

イタリアンパセリorイタリアンバジル・・・少々

オリーブオイル・・・大匙４くらいかな？揚げる感じなのでフライパンに多めにしきます。

【作り方】

①　春巻きの皮を広げ中央にイタリアンパセリを置き、ハム１枚をのせてトマト、チーズを置く。

②　端を中央に折りたたんで包む。

③　フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。

④　中火で２～３分焼き、軽く色付いたら裏返す。

⑤　同様に２～３分焼く。

☆れんこんのバルサミコ酢炒め

【材料】

れんこん・・・２５０ｇ　皮をむく

醤油・・・大匙１？くらい。

バルサミコ酢・・・大匙１？くらい。私はフライパンにボトルごとダイレクトに１周させるくらい使います。笑。

にんにく・・・れんこんの量にもよりますが私は多め、３片は使います。お好みで。薄切り。

鷹の爪・・・１本　種を取る

オリーブオイル・・・適宜

【作り方】

①　れんこんを大まかに切ってめん棒でたたいてひびを入れ、手で一口大に割る。

②　フライパンに油を入れ、にんにくをじっくり炒め、鷹の爪、れんこんを加えて炒める。

③　醤油とバルサミコ酢を加えて更に炒める。

④　汁気がなくなったら完成。

☆はんぺんの紅しょうが焼き

【材料】

はんぺん・・・１枚　フォークで細かくする

山芋・・・２５０ｇ　すりおろす

卵白・・・１個分　溶きほぐしておく

ねぎ・・・１／２本　みじん切り

紅しょうが・・・３０ｇ　水気をきっておく

オリーブオイル・・・適宜

【作り方】

①　ボールにすべての材料を混ぜ合わせる。

②　フライパンに油を多めに熱し、直径５ｃｍくらいの大きさにタネを広げ、両面きつね色に焼く。

てな感じです。

春巻きはおもてなし料理にもなります！

パセリがお洒落に見えるし、私は困ったらこれ。笑。

中身を変えればレパートリーが増えますね。

なにかオススメができたらぜひ教えてください！

バルサミコ酢とにんにくは疲れた体に効きます！

私バルサミコ酢が大好きで、無性に食べたくなるときがあって、そんな時にはこの料理です。

バルサミコ酢とにんにくは私的最高の組み合わせ。笑。

はんぺんは、おやつ代わりにもなります！

２歳の甥っ子の大好物、旦那さんも大好きな一品です。

懐かしい味がします。

また気が向いたらレシピ書いてみます～♪