ゼリーと半生菓子

村上開進堂のゼリーと半生菓子

初めて頂きました






ゼリー
箱を開けたら、宝石のようにきれいで
思わずわぁっと歓声が上がりました


型に入ったゼリーしか見たことがなかったので
型から抜いたゼリーにびっくり
丁寧に持ってきたつもりでしたが、少し傷がついてしまいました

スプーンを入れた感じは、ちょっと硬めでプリンとした感じですが
口の温度で溶けていく感じ
最近の市販のゼリーでは、あまりない食感です
余計な物の入らない手作りの味

フルーツや、洋酒系の透明な物は持ち味の生きたゼリーで
ミルクやチョコレート等は、ややクリーミーですがババロアよりあっさりしてます


昔ながらのお菓子って
こうなのかな？
私が子供の頃の頂き物の洋菓子ってこんなだったかも

ちーさんは、お初の食感に感動してました









こちらは半生菓子
丸いケーキの中心に、杏とパイナップルのコンポートが入ってます

が、甘味と言うより、あっさり煮て酸味を生かした煮あがり
とてもあっさりしています

上品な大人のお菓子、でした♪