バターが入手できませんね～～
パンを焼くのも、クッキー作るのもバター
お料理でホワイトソースだったり、たまねぎ炒めたりするのもバターだよね
我家はバターの消費量はとっても多いと思います
なので
今はまだ冷凍庫にストックしているバターを出して使っていますが
あと数個でお仕舞いなので
そうなると、バターをたっぷり使ったクッキーとか大好きなバターケーキ
なんかは、家で作ることが出来なくなる・・・・・
マーガリンでもいいんですが
（最近のマーガリンは風味がよくなりましたね～～）
ホームベーカリーでパンを焼くのも
食パン焼くのもバターがいるし・・・ベーカリーミックスを使うのも
バターは用意してくださいだものね
成城石井に行けば
輸入のバターは手に入るんです
でもとっても高いのよね～～
多分、フランスの発酵バターだからとてもおいしいのだと思うけど
家で普通におやつとして食べるのにそんな高級バターで作ることないしねえ
こうなると・・・本当に入手困難
コストコでもバターは買えないしね・・・
こんなことが続くと
購入できる時に、がっちり買って冷凍庫保存
大量のバターが冷凍庫を占拠するんですね
でも
バターって冷凍庫で寝かせたほうがおいしいんですよ～
ちょっと発酵した感じになって
お手軽な発酵バターはイオンのトップバリューの発酵バターかな
お値段より随分おいしいのではないでしょうか？
これで作るバターケーキは結構おいしいですよ
今日は
全粒粉でナッツとレーズンのパンを、バターではなくグレープシードオイルで
バターの量が少ないクッキーをおやつに焼きました
パン・・・・袋に入ってるからわかりにくいね
お砂糖のかわりに蜂蜜を使ったので
耐糖性のイーストでなかったせいか・・・・ちょっとふくらみが悪いような？？
でもとっても美味しく出来ました
クッキーは
いつもよりオーブンの温度を上げ、焼き時間を長くしました
さくさくに出来上りました
家はガスオーブンなので、火力は強いと思うんですが
ほんの数分なんですけどね～
こんなに違うとは・・・・
明日は
しーくんはカット
午後から歩こうかな？