クリームコロッケ

結婚して１５年目

生まれて初めて

クリームコロッケなるものをこしらえてみる気になりました。



クリームコロッケは大好きなのですが

あの作る手間を考えると

どうしても手を出してみる気にならなかったのです





それも・・・・

まだ頭飾りもできていなくて、

気も狂わんばかりの状況で、です。





クリームがべたべたしてると

問題があるので

前日から仕込んでおきました。

熱々のクリームを

バットに流し込んで、まずさめるまで放置

で、さめたら冷蔵庫で一晩冷やし

次の日、ひとつひとつ丸めておいたのですが



どうも・・・牛乳が多かったみたいで

べたべたしてる・・・



で、思いたって冷凍してみました。





・・・

衣をつける段階で

岩のようになっているクリーム。

バットからはがすのに、一苦労。





そして凍っているものに

無理やり衣をつけて揚げてみました。





クリームが溶けると

いびつな形の、コロッケも

それなりの格好になるのだ、と発見。





見かけはともかく

味は、クリームが柔らかい分

さめてもトロリ感があり

まずまずでした。





でも・・あの面倒くささを考えると

当分作らないだろうな～



しばらく油物は

見たくないです。