じゃがいも

主人の会社の同僚さんから

今年も北海道のジャガイモが届きました



もう何年目だろう



毎年、沢山の新じゃがが届くのですが

そのキロ数１０ｋｇ



実家におすそ分けしても

１０ｋｇのジャガイモを芽が出ないうちに

美味しく頂くのは結構大変。





夏場は父の実家から

大量の新じゃががやってきます。

夏場は冷たいジャガイモのスープを

お味噌汁代わりに作っては、おわんに入れて

ず～るずるすすってましたが



今年送られてジャガイモは

２種類。

定番の男爵と、生産量の少ない北あかり

北あかりは、生協でほんの短い時期に出るので

何度か買ったことがあります。

ほくほくしたジャガイモですが煮崩れるんで

コロッケには最高です。





早速コロッケを作ってみました。



大きなジャガイモ５個とたまねぎと合びき

オーソドックスなコロッケですが、

２０個くらいコロッケが出来上がってしまい

「どうしよ～～」

と作った私が一番引いたのですが

夕飯と朝ごはん、主人と娘のお弁当に入れたら

残りは１個だけ

心配することもなく、売り切れました。



｢美味しかったからまた作ってね」



と娘。



当分ジャガイモ料理が続きそうですが

コロッケ、ポテトサラダ、スープ・・・グラタン

ポテトフライ、カレー、シチュー、肉じゃが



これだけ続けは美味しいうちに、食べきることが出来るかしら？？