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  昨日のコースより
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  うずら玉子の実験と昨日仕込んだアンキモのテリーヌ？の味見と提供方法
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  ティラミスの仕込みと ブリン風？あん肝のテリーヌの仕込み
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  カブラとカリフラワーのポタージュスープが美味しい！て､今そんな流動食しか食べられなくて辛いです（
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  大腸内視鏡検査でした｡禁酒と食事制限がきついです(>︿<｡)
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  ボルドー･グランクリュの試飲会とソムリエ協会セミナー｢神戸ビーフの美味しさへの追求｣｣
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  昨日のシェフコースと独り言！
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  真鯛と蛤のスープとかフォアグラのムースとか昨日のコースでした｡
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  昨日のコースと仕込み(ブルゴーニュ風サザエのつぼ焼きとじゃが芋のマッシュ)
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  ワインと料理のペアリングコース
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  娘の入籍記念日でした｡
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  灘区攻め！
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  おせち料理
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  初物の坂越産の牡蠣と焼き野菜とタラ白子のムニエル サラダ仕立てなどの試食会とワインの試し飲み
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  肉懐石コースとおまかせコース
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  フォアグラのムースとビーフシチューの仕込み
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  個人的には和牛が好きです国産牛ならまだい輸入牛では部位にもよりますが納得できないこともあります｡
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  寒いですね〜！
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  月曜日は休みなので･･･
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  日曜日はコースとアラカルトが半々でした

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