ハーブ＝エディブルフラワー 癒しのサラダに早変わり

ハーブが体によいものだとわかっているけれど、
使い方がわからない

ハーブティー以外にどう使ったらいいの？

と、よく問われます。

ちょっと前まで私もそう思っていましたが、

「ハーブ＝食べてもいい」

を聞いてから使い方がグーンっと広がりました。

飲んでいいなら食べてもいいわよね。
言われてみればそりゃそうだ。

固定観念とは恐ろしや。

とっても簡単な方法を今日はご紹介しますね！

先日、犬山の某所で食べたランチの１品

花があるだけでなんて鮮やかになるんだ！
とっても優雅にみえる。

ちょっとしたサラダなのにずいぶんおしゃれになる。

これは生花だけれど、ドライハーブでも可能なのですよ。

でもね、色の強い葉物との相性はよろしくない　＾＾；
色負けししちゃった。

サラダにまんべんなくかけてみました。

ローズレッド、カレンデュラ、コーンフラワー
味付けはシンプルにオリーブオイルと塩のみ。

夕食時、素知らぬ顔してテーブルに。
「？？！」という顔をした相方

恐る恐る口にしておりましたが、
「あ、ぜんぜん大丈夫。ふつーに食べれるわ。」

「それよりいろんな色が入ってきれいだね。」


癒しのサラダに早変わり。

ハーブをエディブルフラワーとして上手く使って、
癒されつつ体内に有用成分を取りいれちゃいましょう。