ちょっと驚き。野菜摂取量 最下位はどこだ

明日、調理実習最終日。
班のみなさまに迷惑をかけないように、予習必須のクオンです。

おはようございます。

前回の授業で知った衝撃の事実。
厚生労働省が出した

平成２４年　国民健康・栄養調査結果概要第２章にある
４、野菜・果物摂取量の状況

愕然としちゃいました。
愛知といえばまだまだ緑豊かで農業も頑張っていて、
産直に行けば安い野菜が手に入る。

ご近所さんからも野菜をもらったりすることも多く、
「野菜には困らない」イメージがあっただけに驚きの結果でした。


まずは愛知の男性の野菜摂取量

ベスト８に入っていない。
では何位？きっと１０位以内にはいるよね（＾＾）

えぇっ？！　最下位なの？！　
うそ～んっ！！

野菜好きじゃない男性が多いのかな？
他県に比べたら調査した人数が少ない。
きっと野菜が好きでない人が調査対象だったんだよ・・・
（という事にしておこう）

女性はきっと上位にいるよね～。
農家の奥様達、とっても料理上手だもん！
　

あ、あれ？
いや、ベスト１０入りは間違いないでしょ！

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ってこちっちも・・・まさかまさかの最下位　
男女ともに最下位・・・

し・信じられない・・・
仮にも我が街は「日本のデンマーク」と言われた程、
農業が盛んなのに。近隣の市も農業が盛んなのに。

産直なんて他県からわざわざ買いに来る人が
いる程なのに（＞＜）


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厚生労働省の推奨する野菜の１日摂取目標は
１日３５０ｇ。

３５０ｇの壁は容易ではないが、（こんなことやってみた事も）
目標値に近づけるように、我が家ではどんな料理にも

極力野菜を混ぜ込むようにしています。

そんな訳で先日は只今旬まっさかりでいっぱい出回っている
甘くておいしい碧南のにんじんを

ピーラーでシュルシュルし、ツナおろしパスタに彩を。
軽く湯がいた紅菜苔をのせて・・・

見た目はいまいちだが、美味しかった！

ものぐさでもさささっとできる簡単料理
是非、おためしください（笑）