先日、産直で加工用のいちじくを購入！
コンポート作ろう♪と思っていたのに
なかなか手が付けられず
しばし冷蔵庫の中にいたいちじくさん達。
いくらなんでもそろそろ痛みだしそうなので
ジャムに変更！！
皮ごとジャムにしちゃおう！
コンポート作ろう♪と思っていたのに
なかなか手が付けられず
しばし冷蔵庫の中にいたいちじくさん達。
いくらなんでもそろそろ痛みだしそうなので
ジャムに変更！！
皮ごとジャムにしちゃおう！
洗ってからざっくり切ってホーローの鍋へポン。
あとは砂糖とレモン汁のみ。
イチジクは甘いので砂糖少なめで作ります。
分量？
毎度恒例の目分量です ＾＾；
味見しながら自分好みのものに仕上げます。
砂糖少ない分、レモンを少し多めに入れます。
焦げ付かないように弱火でグツグツ。
果肉のゴロゴロ感が好きなので木べらでザクザクつぶします。
ぐつぐつしているとアクが出てくるので取り除いて。
２０分もすれば出来上がり☆
簡単なのに甘くておいしいイチジクジャム完成！
いっただきまーす。
台風通過中の出来事でした（笑）