アフタヌーンティー・・・
なぜあんなに心くすぐられるのでしょう。
見ただけでとても幸せな気分になれるのは私だけ？
安城市にある la CASAさんと
名古屋市にある紅茶専門店 TEA・MODEさんのコラボイベント
２０１４ First＆Second Flush
ダージリン紅茶セミナーに参加してきました。
７月に行われた第１回目のダージリン紅茶セミナーが
とても楽しく美味しく素敵なセミナーで。
普段飲めないような高級なダージリンをテイスティングできるわ、
この日の為だけに作られたアフタヌーンティーを頂けるわ
それはそれは紅茶好きにはたまらないセミナーでございまして。
前回は３種類のダージリンのテイスティングでしたが、
今回は倍の６種類
ティーパックのものしか飲んだことしかなかっただけに
ダージリンなんてみんな同じ味だと思っていました。
喫茶店で頼んでもみんな似たような味で、
うっすーい！とか渋ーい！と思う程度だったけれど
こうやって飲み比べてみると味の違いがよくわかる。
そういえば紅茶のテイスティングなんてできるところないから
知るわけないよね。。。
紅茶好きとしては紅茶専門店が近くにできてくれないかなと
常々思っているのだけれど・・・コーヒー専門店はあれど
紅茶はないのよね。
美味しい紅茶が飲めて手作りの体に優しい食事やスイーツを
出してくれるそんなお店があったら毎日通っちゃうだろうなぁ。。。
（ダメ主婦まっしぐらやんっ！）
水出し紅茶をグラスでいただく。
ワインと同じようにグラスを揺らし香りを楽しみます。
グラスで紅茶を頂くなんて考えたこともなかったし、
紅茶を水出しにするなんて考えたこともなかったの。
もうそれだけでも衝撃的・・・
ダージリン ファーストフラッシュ
春摘み（３～４月摘み）の紅茶
あおい香りとキリッとした爽やかな渋み。
渋茶好きの私にはたまらんです。
ダージリンは年に３回 旬があるそうなのですが
私は春摘みのファーストフラッシュが一番好きかな。
ダージリン セカンドフラッシュ
夏摘み（５～６月）の紅茶
日差しをたっぷり浴びて育った茶葉は味、香りともに芳醇
しっかりとした味です。
カップの中の色にご注目！
さらに農園の違いや品種、ロットの違いなどなど
諸条件で色も味もかわるそうです。
ダージリン、奥深い・・・
しれば知る程興味深い紅茶講座が終わると
みなさんお待ちかねのアフタヌーンティーが登場！
目がキラリンっ☆
そして笑顔があふれます（笑）
お店のメニューにもアフタヌーンティーがありますが、
ここでいただくアフタヌーンティーは今日この日のこの講座の為だけに
紅茶にあうものを！と作られたものなんだそうで。
前回もそれを聞いて「いやんっ 幸せ～
」と思いましたが
今回もまた・・・幸せな気分にさせてくれました
幸せな気分にさせてくれるスイーツ達
とてもきれいな作品ばかりで食べるのがもったいない！
・アップルシュトゥルーデル バニラのソースを添えて
・バニラキップフェル
・巨砲とマスカットの砂糖がけ
・スコーン（プレーン、マロン）
クロテッドクリームとジャムを添えて
・洋ナシと栗のそば粉のクレープ包み
・マッシュルームとリコッタチーズのパイ
私の一押しは最後の
「マッシュルームとリコッタチーズのパイ」
一口食べて思わず「うまい！！」と声が出てしまう程、
衝撃的な美味しさ。
まだまだ若いパティシエさんが一人で作ったそうです。
それもビックリだ！
※ただいま仲間を募集中だそうです。
興味のある方は是非ｌa CASAさんに問い合わせを。
次回は１０月に予定されているようです。
興味のある方はla CASA DELIのEVENTを要チェック☆
（どうやら他のラカーサHPでは案内されないみたいなので ＾＾；）