手軽に作れるハーブ料理（夏Ver）試作中

毎日毎日　暑すぎる～！
夏だから仕方ないか・・・。
いや、まだ梅雨明けしてないし・・・
吹いてくる風も熱風だし・・・

暑すぎて台所に立つのも嫌になる。
あ、それはいつもか（汗）

と、朝から1人ボケつっこみをしていたREIです。

おはようございます！

こんな日はちゃっちゃと作れて美味しい料理がいいよねぇ。
そしてさやわか、清涼感があるもの・・・

あ、こないだ飲んだハーブスープの再現でもしてみるかな。
スープを作りつつメインの料理もできたら最高ね！

そんな訳で・・・
鶏手羽を買ってきて茹で、取り出して塩胡椒とハーブを使って
あれこれ試作

◎表面にオリーブオイルを塗り普通に塩胡椒でやいたもの、
◎表面にオリーブオイル塗り塩胡椒＋ローズマリーのせ
◎表面にハーブの温浸油を塗り、塩胡椒

３パターン準備。

夕食にさりげに並べてみた。

相方、知らずに食べる
　（ローズマリーは撤去して食卓に）

普段と盛り付けが違ったので少々怪しんではいたが、
食べてみたら美味しかったらしく、おかわり要求。

試作品なのでおかわりなし！（笑）

一番美味しかったのはローズマリーのせ
次に温浸油。
ノーマルは他の二つに比べると鶏の臭みを感じちゃったと。


うちのトースター　２４０度が一番高いので１２分焼いてもこんな感じ。
美白すぎるわ・・・。

もう少し、表面カリッと焼けたらなぁ。

鶏手羽をゆでた汁をアクとりして（濾した方がいいかも？）
鶏のだしを利用しつつ、夏野菜＆しいたけ＆ベーコン投入！

その時にレモングラスをキッチンばさみでチョキチョキして
一緒に入れて再度ぐつぐつ。。。

レモングラス、どこに入ってるかわからないぞー
（浮いてる緑色はレタスです）

少しグツグツしたら味を調えます。
今回はハーブソルト＋しょうゆ少々で。

これが意外にも美味しくて。
熱いのも美味しかったけれど冷たくして飲んでもよさそう！

レモングラスがスープをさわやかーに仕上げてくれました。

今回の試作はいけてたかも♪
成功するとしばらく調子に乗ってあれこれ試作が続きますよ。
たぶん・・・（笑）