さぁ、今年もやってまいりました！
アサリのシーズン、到来！
あちこちで潮干狩り開始！！
ちなみに潮干狩りは苦手。
幼稚園の頃から春の遠足＝潮干狩りが
苦痛でしょうがなかったREIです。
アサリの美味しさがわかってなかったのもあるが、
一番の原因は必ずどこかを切って出血
塩水痛し・・・（涙）
アサリのシーズン、到来！
あちこちで潮干狩り開始！！
ちなみに潮干狩りは苦手。
幼稚園の頃から春の遠足＝潮干狩りが
苦痛でしょうがなかったREIです。
アサリの美味しさがわかってなかったのもあるが、
一番の原因は必ずどこかを切って出血
塩水痛し・・・（涙）
今年も丸光水産さんで３キロ程購入！（１キロ６００円）
いつも思うが事務所の直売所の人は無愛想なのか・・・
それとも照れ屋なのか。もう慣れたけど（笑）
砂出ししたものを売ってくれてるのでとても助かります。
（そして安い。毎年感謝！）
今年も白ワインで蒸し蒸し。殻をはずす作業を黙々と
煮汁がなくなるまでグツグツ・・・ 今年は生姜多めに。
市販の佃煮はどこのアサリが使われているのかわからない上、
味付けが甘すぎるので自作するようになったのだが
時間と手間はかかるものの
美味しい佃煮と蒸し蒸しした後のアサリエキスたっぷりの
煮汁を使った
ニンニクと鷹の爪を入れたアサリのパスタ
絶品ですのよ！
あっという間に食べ終わっちゃう程に。
ぜひともお試しあれ♪