夏は暑くて苦手だけれど、
いろんな食材をいっぱい頂く機会がある
素敵なシーズンだったりします（笑）
そういえば最近、桃もらったなぁ・・・
あ・・・ちょっとしなしなしちゃってる・・・（汗）
このまま食べても美味しさ半減だろうなぁ。
(￣ー☆ コンポートにしちゃおっか～♪
という訳で桃のコンポート、初挑戦！
いちじくのコンポートは作った事がある けれど、
あんな感じでOKなのかしらね？
（確かあの時も結構アバウトに作ったねぇ（＾ー＾；））
私、結構アバウトさん（え？言われなくても知ってる？！）
正確に量って作る事ってまれな、
感覚で生きてる人 (･∀･)/イェーイ
※そろそろ卒業したいのですが何せずぼらなのでなかなか・・・
そんな訳で今回も感覚でえいやーって作りますよ～
味は自分の舌を信じて調整すればよろし！（開きなおり）
桃の皮をむいたらちょっと深めの鍋に入れます。
あ、むいた皮は捨てちゃダメ！
サイズがまばらなのは痛んだ箇所を切り落としたから。
という事にしておいてください（笑）
なんで皮を捨てちゃだめなのかというと・・・
水と砂糖とレモン汁と皮を一緒に煮るのです。
皮を一緒に煮ると煮汁がほのかにピンク色になるらしいの。
※念のため、桃の皮は洗いました。
水は桃がひたひたになるくらいまで入れます。（我が家は白ワインもIN）
砂糖は適当星人 
毎度のことながら「レモン汁」がなかったのだが、
今の我が家には心強い味方が常駐しております。
これの上澄み入れたりました♪
只今ことこと煮込み中～♪