さかのぼる事２週間・・・
再びチャレンジした 塩麹＋醤油麹作りのその後・・・
ででんっ 出来上がりましたぜ！
今回は毎日毎日まぜまぜしましたぜぃ！！
「おいしくなぁれ～♪」と声かけながら←（不要？）
なにせ一度失敗してる ので、前回以上に真剣。
この２週間、朝起きて真っ先にする事が、
１．まぜまぜスプーンの熱湯消毒
２．麹さんまぜまぜ
顏洗うより先よ。
でないとまぜまぜするの忘れちゃうから～（笑）
塩麹の方はかなりとろとろりんです。
醤油の方はいい感じにマイルド。
明日のお弁当は早速、これを使って料理してみようと思います♪
塩麹より醤油麹の方があれこれ考えず作れました。
麹と醤油の割合１：１ですからね。悩みなしでした（笑）
【メモ】
出来上がったら麹は冷蔵庫で保存。
３～４ヶ月を目安に使い切ること