某所にて麹を手にいれたREIです。
こんばんは☆
前回 はよーくわかってないままやってみて
ダメにしてしまったので、今回はあれこれ聞いて再チャレンジ！
緑色のカビが出来たんだけど大丈夫なの？とお店の人に聞いたら
「麹のカビだから大丈夫よ！」との事でした。
で、今回購入したこの麹にも緑色のものが付着していて
こういうものなのとの事だったので安心して・・・
今回は塩の量も黄金比率で。
塩麹と醤油麹も作ってみました。
忘れずに毎日まぜまぜして、また１０日後くらいの
ご報告いたしまーす。
今度こそ上手に出来る事を祈るﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆