前回の休日に「俺がハンバーグを作る！」と張り切って
作りだしたものの、焼く時にしくじって凹んだ相方。
本日は焦がさない様に煮込みハンバーグにするんだ！と
いうので何も言わず作る様子を眺めていたんだけれど、
鍋をかけている火が強い・・・
肉のこね方が足りない・・・ などなど、もう気になって気になって。
あまり口をはさんでやる気をそぐのも申し訳ないので、
できるだーけ口をはさまないようにしてたんだけど・・・
手も口もだしてしまった（汗）
挽肉はしっかりこねないと型崩れしちゃうこと。
ガスの火は大きければ火が早く通るという訳ではないこと。
その他いろいろ・・・ふんふん言いながら聞いてたけれど
次回作る時まで覚えてくれてるかしらね～。
デミソース作りは立ち会わなかったので、蓋をあけて大笑い！
スジ肉は大きすぎだ～ ＾▽＾；
前回、ハンバーグを焦がした理由も強火で両面焼いてたからでした。
私が作る時は焼き目がつくまでは強～中火、
裏返したらアルコール入れて弱火で蒸し焼きにしてると教えると
きれいに焼けるのをやってみてようやく
「強火でないと火が通らない」と思いこんでいたのが修正されたようです。
実践するって大切ですね。
自分も何度も失敗を繰り返し、自分なりの料理方法を見つけてるよなぁと
頑張る相方の後ろ姿を見ながら自分を振り返ってみたりしました。
「夫婦で食育」
案外悪くないかもしれないですね ^▽^
（相方は嫌だったかもしれないけどｗ）
やる気をそがない程度にいろいろ教えて、たまには美味しいご飯を
作ってもらおう！と思った夜でした（ニヤリ）
調べ物ついでに見つけたこのサイト、
いろんな調理力検定があって面白いです♪
私の「ひき肉の調理科学検定」結果
ふぅ～ん キャベツと挽肉ってそんな相性なんだぁと勉強になりました♪
調理力検定→●