愛知県の西三河地区はいちじくの特産地。
いちじく大好き♪
シーズンになると貰ったり自分で買ったり。
正直、美味しいと思うようになったのは３０歳を過ぎてから（笑）
大人になると味覚が変わるって本当みたい。
いちじくの皮をむき、半分にして
砂糖と蜂蜜をいちじくの上にのせ、水分を出した後
火にかけながら実を崩していく。
途中で白ワインとバルサミコ酢を足してみたりして。
あ、レモンがなかった（＞＜） まぁ、いいか（おぃ！）
ジャム作りって案外簡単にできちゃうのね。
（実をいうとジャム作り初めて！）
少し甘さ控えめに出来あがり！！
ジャムを作ったら、これをパンにつけて食べたい衝動に。
しかし、ここのところパン作りことごとく失敗していて。
それが自分のせいなのか（分量とか湿度とかの微調整ができてないのか）
それともベーカリーが限界に来たのか・・・
確認する為にも手ごねで作ってみよう！という気になり
只今ベンチタイム。今のところ順調です。
ベーカリーで生地を作ってる時より発酵がよくて（＾＾；）
こりゃ、ベーカリー買い替えた方がいいのかも。。。
この際だから今後は手こねで頑張るのもいいかもね。
（結構力を使うのでダイエットになるかとｗ）
さて、２次発酵させてきます。
うまく焼けたら公開します～♪
公開しなかったら・・・
失敗していじけてると思ってください（笑）