暑い夏といえばスイカ！
この時期はスイカがおいしい～
でもスイカを食べると種と皮と生ゴミが大量。
捨てるのはちょっとまった！！
食べきったスイカのちょっと残った赤い部分と
一番外側までにある白い部分（ここも皮？）で
とっても簡単にお漬物ができちゃうんです。
そしてこれがシンプルでうまい♪
作り方はいたって簡単。
【１】緑色の皮の部分をカット
【２】赤い部分と白い部分を薄めにスライス（好みの厚さで）
【３】ビニール等に入れて塩を振る（好みの塩加減で）
【４】しばらく放置（私は一晩位放置しちゃいます）
【５】水分が出るのでしぼってから保存容器に入れる
以上で完成！
塩をふり過ぎて塩辛ければ水で洗って再びしぼればOK！
しゃきしゃき食感で少し甘みを感じる立派なお漬物になります。
食欲のない日にテレビを見ながらこれをぼりぼり食べてます。
水分も塩分もとれるし、生ごみも激減、家計にもやさしい
夏には欠かせないわが家の漬物レシピです♪
これを作らないと「夏！！」って思えない程！といっても
言いすぎじゃないかも（笑）