この本を読んでからできるだけ「だし」を自分で
とるようになりました。
多少手間はかかるけれど美味しいし、
料理したっていう満足感があってよろし（笑）
さらに『かえし醤油』なるものを知り、
料理レベルアップ！（予定）
只今寝かし中。１２月２９日以降から使用開始！
応用の効く万能調味料です。
●うどんのつゆとしてかえし１＋かつおだし９
●焼き肉のたれとしてかえし＋すりおろしりんご＋おろしにんにく
●煮物に純米みりん＋かえし
などなど
なんでも使えちゃう調味料！
もうめんつゆはかわなくていいな♪
ブログネタ：うどんとソバどっちが好き？
参加中
私はどっちも好き 派！
うどんも蕎麦も大好き！
今年の年越しそばはこの「返し醤油」を使って
年越しそばを食べようと思ってます♪
年越しうどんでもいいな～♪
野菜天付きで 