食品添加物ってあまり好きじゃない。
でも、ないとできない物も多い。
添加物の規定では
「急性毒性がなく長期にわたって使用しても慢性毒性や発癌性
（はつがんせい）、アレルギー性などのおそれがあってはならない」
とあるが複合汚染や試験データーが不足していたりと
未解決部分も多いらしい。
便利だからと添加物に過度に依存しないようにしたいなと思う
今日この頃。
（大丈夫っていっておいて後からごめんないされるパターン何度か見てきたしね）
マドレーヌ型
マドレーヌ大好きなの。自分で作ってみようとこれを大量購入。
よくよく考えたらマドレーヌ作りの材料で表記されている
「ベーキングパウダーってなんじゃ？」
膨らまし粉ともいうらしいが、これも食品添加物なのよね。
ベーキングパウダー使わずに作れないかと考えてます。
只今調査中。 うまくいったらお披露目しましょう♪
（いつになることやら）
目指すはこんなマドレーヌ。完全無添加素敵♪
ブログネタ：さくさくクッキーとしっとりクッキー、どっちが好き？
参加中
クッキーはさくさくの方が好き。
しっとりどっしり重いのより軽いあのサクサク感がたまらな～い
そういえば最近食べてないぁ。。。サクサククッキー。
豆乳おからクッキーなんだけれど・・・見た目からして美味しそ 