いちじくが大好きです。
実家にも何本かあえてあって、その時期に帰ると
食べてました。
寒くなってしまうと実が熟す事ができなくなるので、青い小さな未熟なのをもらってきてコンポートにしたりも。
実家の近くの直売所やJAファーマーズには
質のいいいちじくが販売されています。
が、現在住んでるところではいちじくにほとんど出会えない。
あってもまだ全然甘くなかったり、
反対に傷んでいるものが多い。
以下はインスタと被ります。
いちじくのパフェが食べられるお店はないかなぁ、と前から探しててチェックしてたお店に予約を入れて行ってきました。
高崎市にある
モミノキ洋菓子店。
インスタで見つけてこの時期が来るのを待ってました〜！
今年はパフェではなくてサンデー。
暑いからですかね。
3種類のアイスがいちじくの下に隠れてます。
サンデーの中身はお店のインスタで詳しく説明されてます。
喫茶店の方でサンデーをペロリと平らげてw
ケーキや焼き菓子を販売している店内へ。
あー美味しそう。
次の機会では上段のパイタルトを食べなくては！
と心に誓った！
モミノキ洋菓子店へ行く前に最寄りの直売所や
無人販売している野菜を買い込みました。
空芯菜と、長ネギを、無人販売で100円で購入。
生食できるかぼちゃというのが気になって値段も安価だし．買っちゃいました。
そしてもちろんいちじくも。
サンデーを食べた翌日
買ってきたいちじくの中で傷みそうなのと逆に硬めなのを選んでワイン煮を作った。
2週間くらいは冷蔵庫で保つらしい。
今日(ワイン煮を作ったのは水曜日)
ヨーグルトに入れて食べた。うまいー！
アルコールは飛んでるけど、🍷風味は残ってるのがいいね！
それと火曜日にヨーグルトに塩麹を入れたのを水切りして寝かせるとクリームチーズっぽくなるというのをインスタで見つけたので仕込んだ。
パンをちぎってから焼いて
作ったヨーグルトチーズ風味をのせ、その上に
キャラメリゼしたいちじくのドーフィン
生のバナーネをたっぷり乗せて朝食に。
黒い粒々は紅茶の葉っぱ。
このいちじくのキャラメリゼもインスタで見つけたレシピ。
いちじくは火を通しても美味しいんだな。
そしてキャラメルと合う！
そしていちじくの苗木を購入してしまいました。
前々から考えてて夫には言ってたんです。
子供の誕生樹を植える時も候補の一つだったし。
一般に日本で出回ってるドーフィン
それと普及してきたバナーネや
白くて小粒で良くなるホワイトゼノアは
なんとか購入できる機会もあるので
黒系いちじくのガリシアネグラを選びました。
耐寒性が強く、小粒黒系いちじくの中では比較的大きめと言っても中粒くらいのかなるらしい。
鉢植えで育てます。
寒い時は玄関に引っ張り込めるように。
苗木が届いて箱を開けたらいちじくの良い匂いがしました。葉っぱも香るんだなぁと嬉しくなった。
枯らさないように頑張ろ〜！
って張り切ってたのに…
昨日、足指を骨折しました😭
なんか硬くなるやつで固定してます。
昨日の夜なんとか階段登って用を済ませておりたらズッキンズッキンめちゃくちゃ痛くて。
はぁー。
多肉とセファロタスの面倒見れない….
多肉は一週間くらい水遣り我慢してもらえるけど、セファロタスはヤバい。
3日くらいしたらもう階段登るしかない。
植え替え厳しくなっちゃったなー。
でも全治1ヶ月って言われたので来月には治ってるはず。
暇なのに動けない。
太らないように気をつけなきゃです。