薫製始めました。

昨夜塩抜きをして

肉は鳥モモ、豚バラ、豚ロース。

それに玉子をプラスしてセッティング。

玉子は早速完成。密封して落ち着かせる。

肉は12時半ごろ完成予定。
明日には食べられるかな？