カンゾウ・ウメ

ヤブカンゾウの花が家の周りで咲いてる。

春の新芽、今時の蕾が食べられる。
蕾を摘んで2分くらい湯がく。
蒸した方が食感がいいらしい、干したものは漢方薬になる。

醤油をほんの少したらして食べる。
くせはまったくなく、歯ざわりが良い。
今時しか食べられないので一度試してみて～

先月カリカリ梅の素につけたウメがひと月たったので食べてみた。

市販のカリカリ梅とは味が違う。
少し甘い、食感はカリカリ！
よく出来たなぁ。
もうひと月たったら梅酒が出来上がるから楽しみ！