先日、友人宅でスパニッシュディナーパーティーをしました
私はスペイン留学時代に教わったサルモレホやフラン等を持参
みんなの手作り料理を食べながら、話が盛り上がります
食べ比べ結果（※個人調査）
全部手作り
私はスペイン留学時代に教わったサルモレホやフラン等を持参
みんなの手作り料理を食べながら、話が盛り上がります
友人から教えてもらい初めて知りましたが、アメリカでは、レモンチキングリル（Engagement Chicken）が結婚式の典型的な料理だそう💡
日本では、例えばタイ
など縁起が良いと言われるけれど、チキングリルに相当する料理は思いつかず...
など縁起が良いと言われるけれど、チキングリルに相当する料理は思いつかず...家庭の味代表 肉じゃが があるよと伝えました
があるよと伝えました料理を英語で上手く表現できるようになったら、もっと楽しいだろうなと思った次第です
話していたらついつい肉じゃがを食べたくなり、今日は肉じゃがに決定
早速じゃがいもを買いにスーパーへ行きましたが、実に色々な種類のじゃがいもがあります
どれが美味しいのか、はたまたそんなに違いはないのか、皆目見当もつかず、せっかくなので食べ比べすることに
左から、Sweet potato、Russet potato、Red potato。私のよく行くスーパーWhole Foods Marketでは、オーガニック野菜に緑シールが貼ってあります。
食べ比べ結果（※個人調査）・土っぽさ
多 Sweet→Russet→Red 少
・甘さ
多 Red→Russet→Sweet 少
・もちもち感
多 Red→Russet→Sweet 少
・皮の剥きやすさ
易 Red→Sweet→Russet 難
・クリーミーさ
多 Red→Russet→Sweet 少
・煮崩れしやすさ
易 Red→Russet→Sweet 難
Russetはちょっと塩気があり、じゃがバターに合いそう
Redは甘くてクリーミーなのでコロッケに合いそう
Sweetは煮崩れしにくいので煮物向きです
※あくまでも個人の意見です！
近いうちに、Engagement Chickenの作り方を教えてもらい、調理してみたいと思います
by AP
