塩麹肉じゃが＊

昨日は、塩麹で定番の肉じゃがを作ってみました

塩麹を揉み込んで、

一晩寝かせたお肉を使い、

塩麹、白だし、お酒で味を整えます

塩麹がお肉を柔らかく＆ジューシーに

お野菜の旨味もUPさせてくれ、

絶品肉じゃがとなりました

いつもと一味違った肉じゃがはいかがでしょうか

今回は、赤とうがらしの塩麹を使い、

味のアクセントにしました

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