TORATTORIA Briccola

週末のイタリアーンな夜のご報告です

りえぞうさんと　リエと　あさのっちと　サトシと　キクちゃんと
新宿三丁目の　『TORATTORIA Briccola』 　で

まず　リエはスッキリしたスプマンテ
残りの5人はイタリアのビールを頼んだよ
苦味があって　わりと日本のビールに近い印象

しっかりした味の･･･と言って出てきたボトル
南にぽっかり浮かぶシチリアの　ムルゴ家が作ったスプマンテ
エトナ火山が形成した土壌　葡萄はネレッロマスカレーゼ

猛者海老（もさえび）って響きにひかれて頼んだ　単純
タコの食感とエビのもっちり感を楽しむ
フェンネルとなんだっけ　緑のソースは残さずパンにつけて

サトシが真っ先に食べたいと言ったテリーヌ
単なるフォアグラでなく　口の中に肉の粒々を感じつつ
ゆっくりと少しずつ溶かして　喜びを噛みしめました

トレンティーノ州のロンガリーヴァというワイナリー
ピノグリージョを使った白だけど　絞った後に皮を少し漬けていて
赤とピンクの間ぐらいの淡い色がついているんだよ

揚げ物好きなんで･･･　やっぱりフリット頼みました
なんかね　ナメコが大きくなっちゃった！みたいな
何ていうキノコちゃんなんだろう　スギダケ？？

ララララー♪白子ってだけでテンションがあがるのよー♪
ただクリーミーなだけじゃなく　塩気もしっかりついていて
当たり前だけど　やっぱりパスタのかたさがいいのよね

まだ飲むし　リーズナブルなのでとお願いして
カンパーニャ州　アイア・デイ・コロンビというワイナリー
ファランギーナ種を使った　麦わら色した素敵な白ワイン

余ったお野菜とパンで作る　アルトアディジェ州の郷土料理
柔らかいお団子　心に暖かい料理　下北でも食べるよね
ブリッコラではハンバーグ大ぐらい　お店の名物

パルメジャーノふんだんで美味しかったー
プチプチとした玄米の食感がたまらなくて
なんていうかもう　ずっと食べてたい感じ　TMK好み

今までどれだけ飲んだでしょー　この子
ピエモンテ州の造り手　テヌータ・ミリアヴァッカ

バルベラを使った　2リットルのテーブルワイン

最初はアクアパッツァ頼もうと思ったけどやめて
お店の方のススメで　お魚はヤマメを人数分頼んだの
バターをかけて　頭から尾っぽまで骨ごといけます

噛み応え十分　ジューシーナイノブタちゃん
一人前だけハツがのってたよ　野生的な味です
この頃にはもうみんな　満腹で大変でした

さて　さすがに人数分はムリだけども
ちょこっと甘いものを頂いて帰ろうかと思いまして
カプチーノやエスプレッソと一緒に

今まで美味しく飲めればいいと思って
何を飲んだかなんて　全然記憶してかなかったけど
今後の発展の為に　記録しておこうかな

20．シチリア（ネレッロマスカレーゼ）
07. トレンティーノ（ピノグリージョ）
16．カンパーニャ（ファランギーナ）
02．ピエモンテ（バルベラ）

下→上→下→上　って飲んだね

次はどこのワインを飲むでしょう　ではまた3月に