バリ＆シンガポール旅行…シンガポールスリング

シンガポール・スリング（Singapore Sling）は、ジンベースのカクテル。

その名の通り、シンガポール生まれのカクテルである。

1915年、シンガポールのラッフルズ・ホテルのバーテンダーであった、厳崇文（Ngiam Tong Boon）が最初に作ったのが始まりである。

なお、シンガポール・スリングのスリング（Sling）とは、ドイツ語のSchlingen（飲み込む）からきていると言われ、スピリッツに甘みと酸味を加えて水で割った飲み物。

（以上ウィキペディアから抜粋）

本家本元のシンガポールスリングはこんな感じ。



レシピは
ドライジン 45 ml　　チェリー・ブランデー 15 ml　　レモン・ジュース 20 ml
砂糖 1 tsp　　ソーダ水　　飾りとして マラスキーノ・チェリー
であるけど、現在のロングバーのレシピは異なるそうだ。

ドライ・ジン（ビーフィーターのもの） 30 ml　チェリー・ブランデー（チェリー・ヒーリング）15 ml　パイナップルジュース 120 ml　ライム・ジュース 15 ml
コアントロー（ホワイト・キュラソー） 7.5 ml　ベネディクティン 7.5 ml
グレナデン・シロップ 10 ml　アンゴスチュラ・ビターズ 1 Dash
飾りとしてはパイナップルのスライスにチェリーを竹のピンで刺し、オリジナルグラスのふちに飾る。

これで、あの味が出せるのか？

まあ、ロングバーのシンガポールスリングが特別においしいというわけではないけど、雰囲気がいいね。

僕はロングビールを頼んでしまった。



このロングビールはとにかく大きい。

大ジョッキ何杯分あるんだろう？

これを飲んでいたら、まわりのお客さんがニコニコしながら見ていた。

話題性はロングビールの方がある。

料金は５８.８５シンガポールドル。

当時のレートで￥４５７４だ。少々高い。

まあ、本家だから許しか？

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