ウニとクリーム、一見合わなそうだけど実はとても良く合うんですよね！
濃厚なクリームパスタはいかがですか(･∀･) ノ
【材料】 1-2人前
ウニ ４０ｇ（お好みで！）
生クリーム １３０ｇ
白ワイン ４０ｇ
バター ２０ｇ
卵黄 １個
コンソメ 小さじ１
塩 少々
黒胡椒 少々
お好みのパスタ １５０ｇ
【作り方】
１．鍋にたっぷりを水と少量の塩を入れて沸騰させる
２．フライパンを弱火で熱して、バターを溶かして白ワインを加える。
３．コンソメと塩を加えた後、生クリームとウニを加えて煮詰める。
４．パスタを茹でて上げる。
５．パスタを茹でたら、パスタに加えて絡める。
５．皿に持った後、卵黄とウニをのせて黒胡椒を振ったら完成。
【ポイント】
ウニは良く潰してクリームと混ぜてくださいね！パスタは平麺が絡みやすくてオススメです！
ちなみに今回は自家製の生パスタを利用しています。