カレイと言ったらやっぱり煮付けですよね(･∀･)ノ
簡単に作れて美味しい煮付けはオススメです。
【材料】 1~2人前
カレイ １尾
しょうが １片
日本酒 ２５０cc
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ３
【作り方】
１．カレイに切れ目をいれ、しょうがを皮付きのまま薄切りにする。
２．フライパンに日本酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で煮立たせる。
３．フライパンにカレイとしょうがを入れ落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。
４．落し蓋を取り、煮汁をすくいカレイにかけながら5~6分煮詰める。
５．皿に盛り完成。
【ポイント】
火力を強くし過ぎたりしなければ失敗することもほとんど無く楽ですよ！