バジルをふんだんに使ったパスタジュノベーゼです。香りがとても良くて美味しいパスタですよね!
具にサーモンなんかが合うんじゃないかなと思って試してみたら結構良い感じでした(。・▽・。)
【作り方】 1人前
<ジュノペーゼソース>
バジルの葉 15枚
松の実 大さじ1
ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
<パスタ>
パスタ 100g
サーモン 適量
【作り方】
1.バジルの葉、松の実、ニンニク、オリーブ油、塩、パルメザンチーズをミキサーで混ぜ合わせる。
(量が少ないので包丁などで刻んで混ぜ合わせたほうがいいかも。)
2.生サーモンを薄く切り、塩を振りかけておく。
3.大鍋でパスタを7分半茹で、湯切りする。
4.弱火で熱したフライパンでジュノペーゼソースを軽く炒めた後、パスタを入れて良く絡める。
5.皿にパスタを盛り、サーモンをのせて完成。
【ポイント】
ジュノベーゼソースは色んなものに使えるので大量に作ってビンなどで保存するのも良いかも(・∀・)b
