ビシソワーズと言えば、ランチの女王で出てきたこともあり僕の中ではちょっとした憧れがありましたｗ
けど作ってみると意外と簡単！それでいて美味しい！！
【材料】
じゃがいも（大） ２つ
玉葱 半玉
バター ２０ｇ
水 300ml
固形ブイヨン ２つ
牛乳 600ml
塩コショウ 少量
【作り方】
１．じゃがいもと玉葱を小さめに刻む。
２．鍋にバターを敷き、中火でじゃがいもと玉葱を炒める。
３．玉葱がしなり出したら、水とブイヨン、塩コショウを加えて弱火で煮込む。
４．ジャガイモが柔らかくなったら、鍋の中身をミキサーに入れて混ぜ合わせる。
５．混ぜ合わせたものに牛乳を加えて冷やし、皿に盛り付けて完成。
【ポイント】
炒めすぎて焦げ付かせると苦味が出るし、見た目も悪くなるので注意です(･∀･)