大きなお肉が手に入ったので活かして何か作れないかと思い、ローストビーフにしてみました！
難しいかなと思ったら、実はとてもお手軽料理でしたよ！
【材料】
<ローストビーフ>
牛モモ肉 500g
塩コショウ 適量
<ソース>
肉汁 すべて（ローストビーフから出る肉汁を取っておく）
赤ワイン 50ml
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
塩こしょう 少量
【作り方】
１．常温の牛モモ肉を強火で熱したフライパンで表面を焼く。
（※焼き目をつけるぐらいで良いです。余り火を通し過ぎないように）
２．牛モモ肉を耐熱皿（orアルミホイル）に置き、160℃のオーブンで30分ほど焼き上げる。
３．焼けたら取り出し少し冷ます。
４．中火で熱したフライパンにソースの材料を入れて煮詰める。
５．肉を切り分けてソースを掛けて完成。
【ポイント】
ポイントは温度です(･∀･)ノ
というのもローストビーフなので余り焼き過ぎないほうが良いのですよ！
ちなみに僕はオーブンで40分ほど焼きましたが、
肉が薄めだったのでやや焼き過ぎでした＿｜￣｜〇
もっと固まりみたいなお肉ならそれくらいでやるとgoodです。
焼き上げた後、少し冷ますことで肉汁を中に閉じ込めますので少し待ってから切ってくださいね！
後、今回はフライパンを使いましたが、オーブンで250℃くらい出せる人は250℃で15分くらい焼いてから
160℃で焼く、もしくは余熱で焼くなんて方法もあります！色々試してね！