果たしてこの名前で良いか微妙なところですがｗ
田舎で大きなナスを貰ってきたので折角だから大きさを生かしたものを作ろうと思い、
パスタの代わりにナスでラザニアを作ることにしました。
ちなみに面倒になったからホワイトソース層が無いのは内緒(･∀･)
【材料】 2人前
ナス（普通サイズ） 4本
ひき肉 150ｇ
たまねぎ 半玉
にんにく 1片
トマトピューレ 150g
赤ワイン 1/2カップ
水 1/4カップ
コンソメ 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 適量
ウスターソース 大さじ1
バター 30g
チーズ 適量
【作り方】
1.タマネギ、にんにくをみじん切りにする。
2.オリーブオイルを鍋に敷き、中火でニンニク、タマネギ、ひき肉の順に炒めていく。
3.トマトピューレ、赤ワイン、水、コンソメを加えて中火で煮る。
4.ケチャップ、ウスターソースで味を調えて煮詰めて水気が少なくなったら火を止める。
（※：スパゲティで使うものより気持ち水分減らし気味で。）
5.フライパンにバターを敷き、1cmほどの厚さに切ったナスを中火で炒める。
6.ナスにバターがよく染み込んだら火を止める。
7.耐熱皿にミートソースとナスを交互に敷き詰め、上にチーズを振りかける。
8.220℃のオーブンで10分ほど焼き上げて完成。
【ポイント】
ノリと勢いで作った割には良い感じだと思います(･∀･)
次はちゃんとホワイトソースも作ろう……