創作のテーマにしてますが、意外と有名なコーラ煮です(･∀･)ノ
お肉が柔らかくなりますし、簡単でとても美味しいんです！僕も良く作ります。
ちなみに、大学の学際でこれを出すことになり
僕は肉屋か(ノ ﾟДﾟ)ノ ＝＝＝＝ ┻━━┻
とんでもないものを捌かされましたｗ
今回はもちろん普通の大きさです(･∀･)ノ
【材料】 ３~４人前
豚バラ肉 400g
コーラ 320ml
醤油 大さじ３
生姜 1片
【作り方】
1.豚バラ肉と適当な大きさに切り分けて、糸で縛る。
2.豚バラ肉に塩コショウを振り、強火で熱したフライパンで焼き目を付ける。
3.焼き目がついたら、圧力鍋に肉を移してコーラ、醤油、生姜を加えて蓋をして強火で熱する。
4.栓が振るえ始めたら、弱火にして8分ほど熱してから火を止める。
5.蓋が外を外して、煮汁を煮詰めて完成
【ポイント】
圧力鍋で煮る部分を２～３回繰り返すとさらにトロトロになります。
油は気になる人は焼き目を付ける前に湯通ししておくとあっさりした仕上がりになります。
圧力鍋なんて無いぞ～！！って人は普通の鍋に落し蓋をして一時間ほど弱火で煮てくださいね。
ゆで卵を入れて煮卵を作るのも美味しいです。色々試してくださいね(･∀･)ノ