以前より、努力が目に見える今は試すことも長期に取り入れることも楽しい。
そしてそれは人にも伝えたい。
たまたま、唇が少々荒れたのでご近所の病院に入ってみたら有名な先生のいらっしゃるところであった。著書も以前、読んだことがあったが今回をきっかけに生活に取り入れてみようと思う。
夏はずっとグリーンスムージーだったがそろそろ温かい物に切り替えようと思っていた矢先。
また成果はアップデートしていきたい。
◆ファイトケミカルスープ
ファイトケミカルスープこのスープのいい点は、それはまず、このスープが、とてもシンプルであると言うこと。このスープを作るとき、味付けは何もしません。もちろんはじめての方には、 少し、味が薄いように思われるかもしれません、でも、この味が薄いところ が、続けてゆくポイントです。
疲れて、風邪を引きそうな夜には、ショウガと、鶏肉を加えれば、体が温まり、風邪の症状がやわらぎます。もっと味が濃いのをお望みなら、ブイヨンを加えても良い。どんな風にもアレンジができるところが、このスープの良いところです。
しかし、このスープになれてきたなら、是非、このまま、何も加えず飲んでみてください。野菜自身の持つ、限りなく優しい、そして甘い味わいに、心がほっとするのを感じると思います。そして、野菜の秘めたるパワーが、体に徐々にしみこんでゆくのを実感できます。
原則は塩も醤油も味噌も・・・、何も加えずに野菜そのものの味を感じることです。
このスープが、毎日続けられる理由のもう一つは、その野菜が、一年中手に入れられるものばかりと言うことです。どこにでもある野菜。 その中に、素晴らしい力があります。ただし、野菜を選ぶとき、是非気をつけていただきたいことがあります。できるだけ、新鮮で、自然の光をたっぷり浴びて育った露地ものを選んで下さい。自然にさらされ、日の光を浴びたもの野菜ほど、その中にそれに抵抗する力を蓄えるのです。また、皮の近くにこそ、たくさんのファイトケミカルが蓄えられているので、皮ごと頂いても、安全な野菜、出来れば無農薬の野菜を使って下さい。有機野菜より無農薬野菜の方が大切です。
今、食育と言う言葉が、大きな意味を持つようになってきています。食べるものの価値を見極め、贅沢でなくて良いから、食べて価値のあるで毎日の食事を続けたいです。
ファイトケミカルスープの作り方
ファイトケミカルスープの作り方
キャベツ 100g
タマネギ 100g
ニンジン 100g
かぼちゃ 100g
４種類の野菜（キャベツ、タマネギ、ニンジン、かぼちゃ）をそれぞれ100gづつ食べやすい大きさに切る。
琺瑯鍋（ルクルーゼなど）に４種類の野菜と水を1000ml加え、沸騰させる。
火を弱めてさらに 30 分間加熱する。
野菜に含まれるファイトケミカルのほとんどがスープにとけ込むので、そのまま何も加えずにスープを200mlを空腹時（特に朝起きた直後）、あるいは毎食前や午後の空腹時に摂取する。
・冬は暖かいスープが良い。
・夏は冷蔵庫で冷やしても美味しい。
・残った野菜は味噌汁の具に使うと美味しい。
・慣れるとスープと一緒に野菜も食べても良い。
ファイトケミカルスープの効能
代謝を高めてダイエット効果
マクロビオティックの世界では甘い野菜スープとも呼ばれています。このスープでダイエットが出来ます。
免疫力を高めて抗がん作用
抗がん剤の副作用などで白血球が減少している患者さんに２週間、毎日、２００ミリリットルずつ、一日三回飲んでもらったところ、平均で白血球が１４３％、好中球が１７０％、単球が１６３％、リンパ球も１２５％まで増加しました。そして、かぜを引かなくなる、抵抗力がついたなどの効果が出ています。
出典；http://www.azabu-iin.com/soup/index.html