「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」
を運営しているエムグラントフードサービス代表取締役の井戸実さんの
本の中にでてきた言葉、「期待水準」
ちょくちょくテレビに取り上げられる「けん」について
「テレビを見て来店されるお客様は、必ず大きな期待を抱いてお店にいらっしゃる。
感動というものは、期待水準を上回った時に感じるものである。そのため、期待水準
が最初から高いと、感動させるのはなかなか難しい。」
確かに。
自分でも、テレビや雑誌を見て気になる商品を買ったり、食べたりするときは
普通に買ったり食べたりするときより良いものであると頭の中は期待してる。
期待水準をあまり高めず来てもらう仕組があればいいな～
って、まずはメディアに取り上げられるようにならなければ