ラーメン 藤

ロイター通信によると、リビアでは反政府軍がカダフィ大佐の住居を

取り囲んでいるそうですな。

忘れてはならないのは、この急展開はNATO軍が反政府軍を支援し始め

てから徐々に形勢が変って行ったということです。

当初NATO軍は傍観していて、戦列に参加しませんでしたが、

ある時期から、地上戦ではなく、空からの攻撃で参加するようになり

ました。これにはイラク侵攻の猛省があります。

この包囲網が効を奏し、イラクのフセインのように穴倉の中から出て

くるのか、それとも逆にオサマ・ビン・ラディンのように行方をくら

ましてしまって、内戦が長期化するのか・・・

うーんどうなるかはアラーのみぞ知るといったところでしょうか。

さて、本日は滋賀県内を営業して大阪のホテルに入りました。

今日は先週の日曜日のお昼に食べたラーメン店をご紹介したいと思います。

その名もずばり、『ラーメン藤』です。

このお店は京都にある老舗ラーメン店　『藤』より暖簾分けしてもらい、

内灘町の内灘駅近くにお店を構えております。

私が食べたのは一番人気の煮干しラーメンです。

良質な煮干しの香りと、まろやかな醤油の甘味が口の中に広がり、

魚介好きには必食のスープですね、これは！

飲んでも飲んでも飽きることがなく、続くエバーラスティングテイスト

って感じです。

麺は細麺、固さのバリエーションは　”粉落とし”まであります。

確かに細麺なので、バリ固ぐらいまではいっとく必要はあると思います。

京都の老舗から暖簾分けした実力を垣間見たような気がしました。

常により良い物をお客さんに提供したいという店主の熱い思いが

丼を通して私のか細い胸に伝わって来ました。