初音

やっぱりガラパゴス携帯を使っていた時とスマートフォンを

使っている今とでは入ってくる情報の量が全然違いますね。

活用すべき物を活用してこそ、現代人と言えるのではない

でしょうか？

さて、本日の夕食は亀山市にある「初音」といううなぎ屋

さんで食べました。

駐車場スペースはかなり広く、車４０台以上を停めることが

できます。とはいっても大繁盛店で、常に１時間以上は待たないと

食事にありつくことはできません。

かくいう私も１時間１５分ぐらい待たされた後、席に通されました。

私が注文したのは「御ひつまぶし」です。

本来でありますと蒲焼で食べるのが王道なのですが、このお店は上物

のうなぎを使っているだけに、ひつまぶしでも十分いただけます。

ご存知のように、ひつまぶしの発祥は名古屋で、遠方より取り寄せた

うなぎが傷んでいて、苦慮の末生み出した調理法がこの食べ方です。

もちろん、金沢本社の焼き肉屋さんみたいに、「生肉を調理したものを

お客に出すのを法律で禁止すればいいじゃないですか！」と開き直れ

ばこの料理も生まれてこなかったのかもしれません。

入れ物のおひつがかなりの大きさで、茶碗に５杯ぐらい分ぐらいあり

ました。

最初はそのまま、次は薬味を入れて、最後にだし汁を入れてお茶漬けと

セオリー通りの食べ方をしました。

うなぎの香ばしさが快く鼻腔をくすぐり、お腹一杯になりました。