山がや

そばのいのちは、
　挽きたて、
　　打ちたて、
　　　湯がきたて。


いよいよ明日、待ちに待ったプロ野球公式戦が始まりますね。

我が中日ドラゴンズは横浜スタジアムでデイゲームですわ。

開幕投手はチェンが登録されていない関係で、吉見が務めることになると

思います。

ベイスターズも日ハムから森本選手を獲得したので、わずかながら戦力は

アップすることと思いますが、ドラゴンズの敵ではございません。

さて、先週大阪の八尾市のお取引先のところで一日仕事をしていたのですが、

その八尾市内で美味しいそばとうどんのお店に連れて行ってもらいました。

いつも行く度にお昼をご馳走してもらうので、申し訳なく思っておりますが、

社長の心意気に、ついつい甘えてしまう自分がいます。

私達が行ったのは八尾市内にある　「山がや」というお店です。

店の構えはなるほど、間口が狭い古式ゆかしい趣きを呈しています。

さほど店内は広くなく、むしろ店主が差配出来るぎりぎりの広さとなっている

ところが憎いです。

私が注文したのは「せいろ釜飯セット」です。

こちらのお料理は注文後に作り始めるため、少し時間がかかります。

釜飯は数種類からチョイスできますが、私は鶏釜飯を注文しました。

炊きたての釜飯の美味しいのは議論の余地はありませんが、この鶏肉が

国産の上質な鶏肉を使っているというのが食べてすぐにわかりました。

使っている上品な出汁、釜飯用にあつらえたお米、炊き加減、ご飯と具財

のバランス・・・どれを取っても非の打ち所がありません。

また、せいろに入ったうどんもこのように艶々しています。

　

こんなお店が大阪にあったとは逆に驚きです。