アルケッチャーノに行ってきました。

宇宙のようなお皿に、オリーブとお塩「月の雫」をふりかけて。




キャビアとカッペリーニ。ネギの花をちぎって、スパイスに。

セロリと白身魚のマリネ。

ホヤとしどけ。

岩牡蠣とモロヘイヤ、トマト。

ぺろり。


カレイとアスパラガス。（たしか、ヒラメではなかったはず。）