オーナー様からご案内いただいていた
究極の上海蟹を楽しむ会
に参加させて頂きました
場所は 神戸北野……異人館通り
老香港酒家…
凄く お洒落なお店ですよ
店先の案内板を写メしていましたら
玄関先で オーナーが出迎え待ちされて居るお姿に… 驚きです
お店は三階建て
こちらは、一階のお部屋
家具は 本場 香港から取り揃えた
と ホームページ にwww.oldhongkong.co.jp
料理のコースは、
前菜の天然鮮魚の中国風刺身に
鴨もの燻製、照焼きとクラゲ
前菜でお酒が進んでしまいそぅ…
登場したのが、
特上 フカヒレの姿煮込み
煮込まれた濃厚なスープ味がフカヒレに染み込み 格別な旨さに…！！！
続いて…陽澄湖上海蟹の姿蒸
スタッフさんが丁寧に捌いてくれますから
隅々まで…味わうことが出来ます
貴重な上海蟹…特選タレを少し垂らし 究極の味をご賞味させて頂きました
季節野菜と旬の海鮮炒め
旬の松茸も入っていましたよ
北京ダック
挟み込まれた、味噌が少々多く、
味噌味が勝ってしまった
老香港酒家名物
カラスミ炒飯
カラスミにスープをかけ、
茶漬け風に…カラスミが炒飯にからみ絶妙な味になります
デザート
カスタード饅頭
ツバメの巣入り ココナツミルク
初めての組合せでしたが、
あっさりした甘さがデザートにはバッチリでした
今回の上海蟹フェアーを計画された
オーナー様との記念写真
特上の味を造り上げて下さった
料理人、スタッフの皆様に
感謝…感謝
iPhoneからの投稿
究極の上海蟹を楽しむ会
に参加させて頂きました
場所は 神戸北野……異人館通り
老香港酒家…
凄く お洒落なお店ですよ
店先の案内板を写メしていましたら
玄関先で オーナーが出迎え待ちされて居るお姿に… 驚きです
お店は三階建て
こちらは、一階のお部屋
家具は 本場 香港から取り揃えた
と ホームページ にwww.oldhongkong.co.jp
料理のコースは、
前菜の天然鮮魚の中国風刺身に
鴨もの燻製、照焼きとクラゲ
前菜でお酒が進んでしまいそぅ…
登場したのが、
特上 フカヒレの姿煮込み
煮込まれた濃厚なスープ味がフカヒレに染み込み 格別な旨さに…！！！
続いて…陽澄湖上海蟹の姿蒸
スタッフさんが丁寧に捌いてくれますから
隅々まで…味わうことが出来ます
貴重な上海蟹…特選タレを少し垂らし 究極の味をご賞味させて頂きました
季節野菜と旬の海鮮炒め
旬の松茸も入っていましたよ
北京ダック
挟み込まれた、味噌が少々多く、
味噌味が勝ってしまった
老香港酒家名物
カラスミ炒飯
カラスミにスープをかけ、
茶漬け風に…カラスミが炒飯にからみ絶妙な味になります
デザート
カスタード饅頭
ツバメの巣入り ココナツミルク
初めての組合せでしたが、
あっさりした甘さがデザートにはバッチリでした
今回の上海蟹フェアーを計画された
オーナー様との記念写真
特上の味を造り上げて下さった
料理人、スタッフの皆様に
感謝…感謝
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