塩麹初体験♪

ずっと気になりながら…
今日初めて『麹麹』を料理に取り入れてみました
遅っ(笑)
塩麹自体は麹のにおいがツンとしますが、お肉にもみこむとお肉が柔らかくジューシーになって程よい塩加減(人によっては塩辛いかも!?)で、何も付けずに美味しかったです
今回はとりもも肉にもみこみ、オリーブオイルで焼きました
次は豚肉でしてみようかな


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