息抜きで、栗拾いからの鶴の舞橋へ

たまには家族サービスもしないとねー

ということで、狩りに行こう！

弘前市の、森の中の果樹園にきました。

入園料100円で、栗拾いへGO

手前の栗には目もくれず、お目当ての木へ。

1時間ほど拾っては選別。

左上が基本サイズ。

手に乗せると、こんな感じ。（笑）

帰ったら、クリをちょさないとねーꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

その帰りに、道端から見えた

鶴田にある、鶴の舞橋によって、お散歩。

売店のソフトクリームは高すぎます！

ラムレーズン味450円は、2度と買いません(ꐦ°᷄д°᷅)

イクラ丼作ってみた(๑•̀ •́)و✧

熱湯に塩混ぜて、腹子をほぐす作業を数回繰り返して不純物を取り除きます。←白くなりますよ。

この作業は手早く済ませることが大事です。

仕上げに、酒にさっとくぐらせて、平たいザルやボウルで透明感が出るまで放置です。

その間にタレを作ります。

昆布だしをとって←必ず昆布！カツオダシはイクラの臭みがでます。

酒と味醂0.5を煮きってアルコールをとばしたものに、健骨醤油1の割合で混ぜて、ひと煮立ち。

そいつを昆布だしで、お好みの濃さに薄めてできあがり。味見して、旨味が欲しかったら、極少量の麺つゆを足してみて整えます。

1晩以上漬け込んだら完成。

お好みで、大葉や刻み海苔、ワサビをそえて食べてください。(๑>؂<๑)Շ^✩

荒れ後だし、雨後だし、風向きもバッチリだったんで

ウェーディングしての、鮭釣りに行ってきました。

狙いはイクラ。(੭*ˊ꒳ˋ)੭♡

若干、濁りが入ってましたが、ザブラーシステムミノーは良い仕事をしてくれました。

11ヒット5キャッチ、波高なのにPEを使ってたので、リーダーに傷が入るとプッツン。3ロストはいたぁーい。(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

早速ひらいてみたら、美味しそうなイクラと身の色。明日は、親子丼かな？( •ω•ฅ♡