ワラサシーチキンを作ってみた。
と言っても、我が家にはローリエも粒白胡椒も無かったので、クレイジーソルトで下味を付けてオイル煮にしてみた。
低音でジックリと火を通すより
高音でザッと火を入れたほうが好みかな。
友人は3枚にして作ってましたが
私は輪切りの皮付き。
皮は、キレイな剥がれますからね～。笑
食レポ？
血合いは無い方がいい。
旨味が少ないから、昆布も入れた方がいい？
味付けは濃い方が美味い
追伸
煮付けに飽きたら、やってみて～。笑
そんなに美味いもんじゃ無い。爆
青物に飽きてきたので、友人のおすすめの
