上がマチダイで下がマダイ。
画像では、わかりづらいが、キレイな朱色してます。
マダイとチダイの見分けかたで、1番わかりやすいのが、尾ビレのフチの色。
マダイの尾ビレのフチ色は、黒。
一方、チダイはフチ色無し。
チダイは、エラのところに、血合いの様な模様？が名称由来だったはず（笑）
ところが、マチダイには、それが無い。
で、顔を良く見ると…
これがマダイの顔で、マダイの歯並び。
こっちが、マチダイ？の顔と歯並び。
顔の違いは難しいですが
歯が全然違いますね。
名称がマチダイで合っているか、わかりませんが、養殖マダイをチダイと掛け合わせた魚を、マチダイと呼んでいるらしいのですが…間違ってましたら、すみませんm(_ _)m
実食した感想。
私は、このくらいのサイズなら、臭みが少なく、アッサリしている、マチダイが、好きです。
旨味は、マダイの勝ちですがね（笑）