鹿レバー

2024年6月18日（火）雨

最近入り浸ってる 幸町の美ゐ舌にて。

鹿のレバニラと手作りらっきょうで一杯。

きちんと処理された鹿レバーに臭みはなく、程よい柔らかさ。

らっきょうは鰹節のだしが効いて美味でした。