私はタンパク質制限中。
全然食べない訳ではありません。
パスタはタンパク質が意外と多いので、ランチでの出現回数は減っていました。
ランチはタンパク質10g以下に抑えたい
おすすめは麺ならビーフン、フォー、春雨
いつものランチは野菜たっぷりビーフンとか
ちょっと塩分が多いので、液体ソースは加減して減らします。
ライスヌードル(フォー)
もちもちして美味しいです。
お腹がいっぱいになるし、野菜も取れるし、タンパク質も(合わせる具材次第ですが)5g程度で抑えられる
有難い食材たち。
フォーは茹でてから水洗いをして、別茹でしたスープにインする必要があるので、少しだけ面倒😙
ビーフンはフライパン1つで大丈夫🙆♀️
一方、小麦を使ったパスタは
乾麺100gのタンパク質が14gくらい。
ミートパスタにすると…お肉の量にもよるけれど、タンパク質は20g以上に。
粉チーズを振ると更にアップ⤴️しちゃう
腎臓が健康な人、食事制限を注意されていない人は、タンパク質量を考えずに食べて大丈夫ですよ
で！今日はタンパク質が低めのパスタを見つけた
ので試食
いつか試そうと思っていたんです♪
カルディで購入したグルテンフリー玄米パスタ フィトチーネタイプです♪
以前、スーパーで買ったグルテンフリーパスタは、蒟蒻やら米麺で、味が全然パスタとは思えなかったんですよね
でもこの玄米フィトチーネタイプは
美味
モチモチ。味も小麦っぽい。
しかも腹持ち良い。
因みに合わせたソースは2種類
①新玉ねぎ、ベーコン(私はベーコン抜きで)、ニンニク、トマト缶、オリーブオイル
②茄子、エノキ、ごま油、出汁醤油
フィトチーネだからクリーム系が良いんだろうけど… トマトソース系と和風で試してみました。
どちらにも合いましたよ
私以外はディ・チェコのパスタを茹でました
この玄米パスタは生麺なので、茹で時間は3分ほど。カルディで200円くらい。
成城石井にもありました♪
まぁビーフンやフォーよりタンパク質は多くなるのですが、うどん、焼きそば、ラーメンよりは少ないです。
ちなみに腎臓病食サイトにある
でんぷん生パスタだと、
タンパク質は更に低くて
パスタ100gあたりタンパク質0.1g
アプロテンたんぱく調整パスタだと
パスタ100gあたりタンパク質0.4g
だそうです。
こちらは試していないので、お味は分かりません。お知らせのみ
手軽にスーパーで買えると良いんですけどね
玄米パスタは小麦アレルギーの方や、
今流行りのグルテンフリー生活をしている方にもどーぞ